Therapeutische Lehrküchenwoche

Die Therapeutische Lehrküchenwoche ist ein Intensivangebot unserer Klinik, das im Rahmen einer geschlossenen Therapieeinheit über 5 Tage stattfindet. Auf Basis einer Einführung in die vitalstoffreiche Vollwertkost wird selbstfürsorgliches Handeln und strukturiertes Essverhalten geübt. Die vitalstoffreiche Vollwertkost mindert den Suchtdruck und fördert die Sinnesreize und das Genusserleben. Sie verdeutlicht den Bezug zur Natur und ermöglicht einen gesunden Stoffwechsel mit einer natürlichen Gewichtsregulation.

Während des achtsamen Umgangs mit Lebensmitteln und dem bewussten Verzehr der selbstzubereiteten Speisen gibt es in dem geschützten Umfeld der Kleingruppe viel Raum für Selbstwahrnehmung im alltäglichen Handeln sowie im engen Kontakt zu anderen Menschen.

Selbstschädigende Haltungen gegenüber dem Essen und emotionale Kopplungen an bestimmte Lebensmittel, die ein vitales, unbelastetes Ernährungsverhalten behindern, können aufgedeckt und gelöst werden. Die Teilnehmer der Essstrukturgruppe erfahren in dieser Therapieeinheit eine Vertiefung und Ergänzung bei der Bearbeitung ihrer Sucht. Eine Diätassistentin / Ernährungstherapeutin leitet die Lehrküchenwoche.